レストランｆｏｒｔｙ three 2015年11月18日

オープンして８年になるそうですが、初めてシティータワーの４３階、レストランfortytyreeでお食事をしました。生憎の雨で遠景は霞んでおりましたが、幻想的な岐阜の街を眺めながらのお食事はそれだけでハイクラスの気がして、優雅なひと時でした。

窓の外の景色が雨で煙って幻想的でした。

オードブルは ワカサギのティエド。 秋のイメージをアレンジして。	オリーブオイルと炭の入ったお塩 パンにつけて。
さくっと切って召し上がって下さい。 と言われて、サクッと切ったら 海鮮やお野菜がいっぱい出てきました。
淡路産オニオングラタンスープ グリュイエールをたっぷり振りかけて。 タマネギのテンプラはスープにいれて良し。 それだけで食しても美味しい。	タラのガレット仕立て。 ほど良いお野菜の味が引き立て役に。
選ばなかったお肉料理。	デザートは 泡を掬って召し上がって下さい。と言う事で、 ガドーバスクと共に。
デザートと共にコーヒーも。 一口ゼリーとクッキーがついていました。