L'harmonie de la Lumiere

2017年3月19日



上野さんが、家を新築しました。
お若いのに立派。土地を買い、家を新築。故郷から高齢のお母様を呼び寄せるそうです。
お祝いという事で気の合った数名で久しぶりにフレンチのフルコースに行きました。
いつからかしら?3年ほどぶりです。
マスターもマダムも以前と変わらなくお元気の様子に、そちらもうれしい思いでした。




お祝いには差し入れのシャンパンで。
お心遣いが嬉しい。
お料理はどれも逸品ばかりでした。


お祝いの桜赤飯

 
小さなアミューズ、本日はイワシ


 
アスパラガスの料理


 
サクラマスの粉がシバターのソース


ヒラメのオフー。オニオンヌーボーを添えて

 
  
あわびのポアレ、モルネーソース

 
黒毛和牛のステーキ

 
デザート
フルーツと滑らかなムースと固形フルーツ入りジュース

チョコザッハアイスクリーム乗せ